Mój pierwszy raz: czyli sos słodko-kwaśny domowej roboty

Do tej pory jak mieszkałam z mamą pomagałam jej w przygotowywaniu domowych przetworów. Co roku składałyśmy w słoiki ogórki, sałatki z ogórków, paprykę,buraczki, dżemy, soki z różnego rodzaju owoców i sosy. Sosy były mniej lub bardziej pracochłonne.
W tym roku sama robiłam mój pierwszy dżem truskawkowo-poziomkowy - nawet męnż pochwalił że smaczny:)  A teraz postanowiłam zrobić sos słodko- kwaśny. Uwielbiam takie sosy bo jest to smaczny dodatek do kanapki (męnż lubi sos zamiast keczupu)  czy mięska np z piersi kurczaka. No i Osinek lubi takie obiadki, więc ze względu na niego postanowiłam, że przedpołudnie spędzę w kuchni:)
Przepis na sos dostałam oczywiście od mamy a ona od mojej siostry. Przepis łatwy, szybki i mało pracochłonny a to dla mnie najważniejsze:) Kupiłam produkty i zrobiłam sosik z pomidorów, papryki, cebuli, kukurydzy, ananasów i czosnku. Męnż powlewał w słoiki i pozakręcał.  Zostało zawekować.
A oto mój sosik słodko-kwaśny:

Palce lizać!
Polecam:)

Na życzenie InKi przepis na sos:
3kg pomidorów
1 kg cebuli
2 papryki
1 puszka ananasa
2 puszki kukurydzy
Przyprawy:
1 łyżka soli
0,5 łyżeczki chili,
3 duże ząbki czosnku,
2 łyżki musztardy,
2 łyżki słodkiej papryki,
1 łyżeczka curry,
1 łyżeczka pieprzu naturalnego,
3 szkl. cukru,
3/4 szklanki octu
Pomidory parzymy i obieramy ze skórki, kroimy i wrzucamy do garnka, dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, i cebulę pokrojoną w kostkę wszystko gotujemy 1,5 godziny od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie dodajemy kukurydzę i pokrojonego ananasa oraz przyprawy.
Nie wylewamy soku z ananasa! Sok ten potrzebny jest do zagęszczenia sosu. Do soku z ananasa dodajemy 3 łyżki mąki ziemniaczanej i wlewamy do garnka. Wszystko razem gotujemy przez chwilę. Przelewamy do słoików i pasteryzujemy.
Sos pyszny jest na  zimno jak i na gorąco :)